De la Marne à l’Aube : Champagnes de caractère
De la Montagne de Reims, jusqu’à la Côte des Bar, une génération de vignerons ambitieux s’est affirmée en dix ans, les meilleurs rivalisant avec les maisons. Le temps est venu de leur rendre hommage.
Si sa famille est originaire de Cramant, Pierre Larmandier s’est installé à Vertus en étendant son vignoble et en modernisant la cave. Quinze hectares, dont 3,5 en Grand Cru : Cramant (somptueuse cuvée Vieille Vigne) et Chouilly. L’inox laisse la place aux foudres de chêne, aux gros fûts et même aux amphores dans lesquels les vinifications s’opèrent sans levurage. La gamme valorise un travail soutenu dans le vignoble. Saluons l’intensité de goût et la puissance de saveurs de ces vins peu ou non dosés.
L’extra brut de référence :
15/20 – Extra Brut Longitude Premier Cru
Il conjugue délicatesse et maturité. Une maturité de saveur qui est le fil
conducteur de toute la gamme de la maison.
Notre coup de coeur :
18,5/20 – Extra-brut Les Chemins d’Avize Grand Cru 2010
Meilleure note du classement des 100 plus grands Champagnes de vignerons
Sa bulle encore hyperactive trahit sa jeunesse. Bien aéré, ce magnifique jus offre un équilibre organique et minéral formidable. Exemplaire dans le millésime.