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Champagnes
En biodynamie depuis plus de 20 ans, les champagnes Larmandier-Bernier sont uniques : maturité, minéralité, pureté, au plus proche du terroir.
Les cuvées
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Latitude
Champagne d’Harmonie
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Longitude
Champagne d’Harmonie
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Vieille Vigne du Levant
Champagne Singulier
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Les Chemins d’Avize
Champagne Singulier
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Rosé de Saignée
Champagne Singulier
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Terre de Vertus
Champagne Singulier
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Cramant Nature
Coteaux Champenois
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Vertus Rouge
Coteaux Champenois
Authenticité
Laisser s’exprimer le terroir
Des pratiques qui respectent le Terroir : le labour pour favoriser un enracinement en profondeur et préserver la vie des sols, la biodynamie depuis 1999 (certifié BIO depuis 2003), des rendements mesurés et des vignes âgées de 35 ans en moyenne, issues de massales des grands-pères Larmandier et Bernier. Un véritable patrimoine naturel que le domaine préserve avec soin. Lorsque la maturité est optimale, la cueillette des raisins est faite à la main, les raisins sont pressés délicatement et la fermentation a lieu spontanément (levures indigènes depuis 1999) dans les futs et les foudres Stockinger. Les vins sont élevés sur lies jusque fin juillet puis sont mis en bouteille sans filtration ni collage. Les bouteilles patientent ensuite de longues années dans les caves du domaine creusées dans la craie. Le dosage est discret car la priorité est toujours la même: laisser parler le Terroir…
Viticulture en Biodynamie!
Préservation du patrimoine de vieilles vignes, 0% pesticides
Elevage Naturel
Levures indigènes et élevage prolongé sur lies en futs et foudres pendant 11 mois.
Peu d’Intervention
Vins purs : ni filtration ni collage, peu ou pas de dosage.
Revue de Presse
Des Vins Salués par la Critique
Aux quatre coins du monde, de grands connaisseurs aiment les vins du domaine Larmandier-Bernier et le font savoir dans leurs journaux, leurs guides ou leurs sites Internet. Sélection…
1 mai 2019
Frankreich für Kenner
30 avril 2019
Wine Advocate – Issue 242
Larmandier-Bernier “In the 1990s, Pierre Larmandier and his wife Sophie began to work the soils of their vineyards and abandoned the use of herbicides, moving toward organic and then biodynamic farming. They have had few imitators: « I thought I could be five years ahead of the others in giving up on chemical farming, » Pierre observed […]
22 mars 2019
Sparkle joy: my love affair with champagne
There is no happier noise than the popping of a cork Spring is a critical moment in the life cycle of every wine region. It’s the season of bud break and flowering, when you get the first, fragile inkling of the vintage that’s to come. (…) I ’m not one of those people who pooh-poohs […]
13 février 2019
14 février, 14 champagnes rosés
En couple ou célibataire, que vous l’aimiez ou que vous la détestiez, c’est aujourd’hui la Saint-Valentin et vous n’y échapperez pas. Pour ne pas être pris de sueur froide au moment de choisir le champagne qui va magnifier le dîner (ou le plateau télé) que vous avez préparé avec amour, voici 14 beaux champagnes rosés […]
6 février 2019
Théorie de la bulle carrée
(Anselme Selosse) avait compris que le champagne, ce n’étaient pas seulement des bulles et un goût de brioche. C’était du vin. Pour apprendre à s’en souvenir, Anselme invitait ses hôtes à oublier les étiquettes dorées, les noms connus, les flacons produits par dizaines de millions. Il racontait la peine des hommes qui travaillaient leurs sols […]