Champagnes | Terroirs | Revue de Presse
Champagnes in English
En biodynamie depuis plus de 20 ans, les champagnes Larmandier-Bernier sont uniques : maturité, minéralité, pureté, au plus proche du terroir.
Les cuvées
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Latitude (EN)
Champagne d’Harmonie
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Longitude (EN)
Champagne d’Harmonie
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Vieille Vigne du Levant (EN)
Champagne Singulier
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Les Chemins d’Avize (EN)
Champagne Singulier
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Rosé de Saignée (EN)
Champagne Singulier
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Terre de Vertus (EN)
Champagne Singulier
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Cramant Nature (EN)
Coteaux Champenois
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Vertus Rouge (EN)
Coteaux Champenois
Authenticité
Laisser s’exprimer le terroir
Des pratiques qui respectent le Terroir : le labour pour favoriser un enracinement en profondeur et préserver la vie des sols, la biodynamie depuis 1999 (certifié BIO depuis 2003), des rendements mesurés et des vignes âgées de 35 ans en moyenne, issues de massales des grands-pères Larmandier et Bernier. Un véritable patrimoine naturel que le domaine préserve avec soin. Lorsque la maturité est optimale, la cueillette des raisins est faite à la main, les raisins sont pressés délicatement et la fermentation a lieu spontanément (levures indigènes depuis 1999) dans les futs et les foudres Stockinger. Les vins sont élevés sur lies jusque fin juillet puis sont mis en bouteille sans filtration ni collage. Les bouteilles patientent ensuite de longues années dans les caves du domaine creusées dans la craie. Le dosage est discret car la priorité est toujours la même: laisser parler le Terroir…
Biodynamic viticulture
Preservation of the estate’s vieilles vignes, zero pesticide.
Natural maturing
Indigenous yeasts and prolonged maturation on the lees (11 months) in casks and wooden vats.
A minimum of intervention
Pure wines: no filtering, no fining.
Revue de Presse
Des Vins Salués par la Critique
Aux quatre coins du monde, de grands connaisseurs aiment les vins du domaine Larmandier-Bernier et le font savoir dans leurs journaux, leurs guides ou leurs sites Internet. Sélection…
13 February 2019
14 février, 14 champagnes rosés
En couple ou célibataire, que vous l’aimiez ou que vous la détestiez, c’est aujourd’hui la Saint-Valentin et vous n’y échapperez pas. Pour ne pas être pris de sueur froide au moment de choisir le champagne qui va magnifier le dîner (ou le plateau télé) que vous avez préparé avec amour, voici 14 beaux champagnes rosés […]
9 January 2019
Biodynamic Champagne – A Breed Apart
Producers in every wine region around the world will tell you that they work with grapes that are farmed in environmentally safe ways. There are many wines today that are produced from organically grown grapes, or are the byproducts of sustainable agriculture. The exact definitions of these terms vary from country to country, and can […]
1 January 2019
La Champagne vue par les autres terroirs
La Champagne vue par les autres terroirs La région du vin blond fascine bien au-delà de Reims et d’Epernay. « F » a demandé à des propriétaires et vignerons d’ailleurs d’évoquer en quoi les cuvées prestigieuses et les savoir-faire champenois les inspiraient. Provence – Jean-Christophe Comor Il existe à mes yeux, trois sortes de vignerons. […]
31 December 2018
Des bulles et de l’écume: six champagnes à la loupe
Les blancs de blancs accompagnent parfaitement les plats de fruits de mer et les poissons. Notre sélection de six cuvées coup de cœur Le champagne est multiple, protéiforme, prêt à affronter tous les défis. Traditionnellement issu d’un assemblage entre le pinot noir et le pinot meunier, à peau noire, et le chardonnay, à peau blanche, […]
21 December 2018
Large-format bottles are the biggest thing in wine
Big bottles are better. Wine-industry insiders, sommeliers, wine buyers, and importers who think about, and taste wine all day, every day, already know large-format bottles are special-occasion staples and coveted collectors’ items. For the rest of us non-professionals, here’s a primer. (…) Every kind of wine from all over the world can be put into […]