Sur près de 250 champagnes goûtés par Laure Gasparotto et Ophélie Neiman, quelque 70 bouteilles ont été retenues. Une sélection assortie de portraits coups de cœur. Bonne dégustation !
Champagnes bio et biodynamiques
Larmandier-Bernier, « Cuvée Longitude », blanc de blancs, extra-brut
En biodynamie depuis plus de vingt ans, ce champagne expose une sérénité à toute épreuve. Un vrai coup de cœur pour ce vin de terroir généreux dans son prix au vu de sa qualité. Un summum d’enthousiasme pour cette matière d’une pureté éclatante, cette finesse remarquable. L’intensité ouvre un univers d’arômes insoupçonnés. À goûter pour ne plus voir le champagne de la même façon.
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